Andre Simon은 Lambast 식품 및 와인 출판사를 심사합니다....

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지난 밤 Andre Simon Awards의 심사 위원들은 '어리 석음, 진부함, 어리 석음'과 1950 년대에 갇혀 있다는 이유로 식음료 출판 업계를 비난했습니다.

수상작을 칭찬하는 동안 – '아름답게 쓰여진'보르도 – Medoc and Graves (사진)로 디켄터 작가 Stephen Brook, Bread Matters의 식품 작가 Andrew Whitley – 심사 위원 Sarah Kemp와 Sheila Dillon은 출판 업계에서 전체.

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디캔터의 출판 디렉터 켐프는“스티븐 브룩의 책 내용은 일류이지만 디자인은 1950 년대에 갇혀있다. Hay-on-Wye의 중고 서점에서이 책을 본다면 놀라지 않을 것입니다.

‘와인 책에서 본 최악의 표지에도 불구하고 우승했습니다. 와인 카테고리가 부진한 것은 당연합니다. '

Radio 4의 Food Programme을 발표하는 Dillon은 연설에서 'Andre Simon이 일부 항목의 품질을 볼 수 있다면 무덤에서 돌고있을 것'이라고 말했습니다.

그녀는 1970 년에 세상을 떠난 전설적인 음식과 와인 감정가를 기리기 위해 마련된 시상식에서 런던의 뉴질랜드 하우스에서 연설하고있었습니다.

딜런은 말했다 decanter.com 그녀는 많은 음식 책의 '순전 한 어리 석음, 진부함, 어리 석음'만큼 디자인을 언급하지 않았는데, 그 중 상당수는 '유령이 쓴 것, 다시 해쉬', 유명한 요리사의 아내가 쓴 것 또는 사나이 자세로 가득 찬 책이었습니다.

고든의 아내 인 타나 램지 (Tana Ramsay)를 그녀의 책 '가족 키친'에서 부르며 그녀는 '그것이 인간 지식의 합계에 무엇을 더 하는가?'라고 말했습니다.

Dillon은 최고의 작가들이 그러한 책에 휩쓸 리지 않는다고 강조했습니다. 그녀는 '진정한 지능과 독창성'을 보여준 11 명을 개인적으로 후보에 올렸다.

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Oz Clarke의 Bordeaux는 신선한 목소리와 매력적인 디자인으로 칭찬을 받았으며, Mark Hix의 British Regional Food와 마찬가지로 Jancis Robinson과 Julia Harding의 Oxford Companion to Wine도 디자인으로 칭찬 받았습니다.

스티븐 브룩 (Stephen Brook)의 우승 타이틀을 포함하여 최종 후보에 2 권의 책을 올린 출판사 미첼 비즐리의 데이비드 램은 다음과 같이 말했습니다. decanter.com ,‘1950 년대의 접근 방식에 대해 비판을받는 것이 이상하다.’

그는 Mitchell Beazley가 The World Atlas of Wine, Hugh Johnson 's Pocket Wine, Matt Skinner의 베스트셀러 The Juice, '진정으로 새롭고 젊은 시장에 서비스를 제공하는 몇 안되는 와인 출판물 중 하나'와 같은 가명을 출판한다고 지적했습니다. .

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Lamb은 와인 책 판매가 '음식과 요리 제목의 10 % 미만'이라는 점에 동의했지만, 우리는 그 시장에 파나 치를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

Adam Lechmere 작성