내일은 전설적인 작가 도로시 파커(Dorothy Parker)의 122번째 생일이며, 그녀가 살아 있었다면 그녀의 손에 진 칵테일이 들려 있었을 것이라는 데에는 의심의 여지가 없습니다. 작가이자 시인 활동가이자 평론가인 파커는 세계에서 가장 재치 있는 술꾼 중 한 명이었고 그녀가 그 일부였기 때문에 칵테일의 세계는 더 나아졌습니다. 그녀를 기념하기 위해 뉴욕시 최고의 여성 믹솔로지스트 9명이 함께 모여 Dorothy가 좋아했을 10가지 진 칵테일을 만들었고 그들은 그 레시피를 우리와 공유했습니다. 직접 만들 기분이 아니고 이번 주말에 뉴욕에 계시다면 샘플을 맛보실 수도 있습니다. 모든 칵테일이 제공되는 센터 바 .
아래의 모든 레시피에 대해 믹솔로지스트가 사용했습니다. 도로시 파커 진 New York Distilling Company에서 제작했습니다. 진은 전국적으로 구할 수 없기 때문에 원하는 진을 사용하는 것이 좋습니다.
다른 이름으로:
제작: Molly Cohen 음료 부문 이사 식스티파이브 그리고 레인보우 룸
재료:
- 진 1.5온스
- .5온스 알레즈 겐티안 리큐어
- .5온스 콤비에 로즈 리큐어
- 1온스 카르파노 비앙코 버몬트
믹서에 모든 재료를 얼음과 함께 넣고 섞습니다. 샴페인 쿠페에 몸을 담그세요.
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폼 콜린스:
Meaghan Dorman 바 디렉터가 제작함 레인즈 법률실 William and의 Raines 법률실 친애하는 어빙
재료:
- 0.75 온스 레몬 주스
- 0.5 온스 폼 심플 시럽
- .5 온스 세인트 제르맹 엘더플라워
- 1.5 온스 진
흔들어서 콜린스 잔에 따른다. 클럽 소다로 마무리합니다. 레몬 휠로 장식합니다. 폼 슈가시럽을 만들려면 폼 주스와 슈가시럽을 같은 비율로 섞으세요.
프랑스어 75(덩굴):
Yana Volfson과 Katie Stipe 칵테일 컨설턴트가 만든 더 바인
재료:
- 진 1온스
- 0.5 온스 레몬 주스
- 0.5 온스 단순 시럽
- 집에서 만든 히비스커스 팅크 4 대시
- 스파클링 와인을 곁들인
진 레몬 주스 히비스커스 팅크(있는 경우)와 슈가시럽을 섞습니다. 얼음 위에 저어주세요. 샴페인 플루트에 걸러내고 거품을 얹습니다.
보트 하우스 펀치:
Julie Reiner 파트너가 제작함 클로버클럽 플랫아이언 라운지 그리고 전설
재료:
- 1.5온스 진
- 1온스 아페롤
- 0.5 온스 세인트 저메인
- 0.5 온스 레몬 주스
- 0.5온스 오렌지 주스
- 0.5 온스 자몽 주스
긴 레몬 트위스트 2개를 설탕 바 스푼에 섞습니다. 재료를 넣고 흔들어주세요. 와인 잔에 신선한 얼음을 걸러내고 그 위에 로즈 샴페인 2온스를 얹습니다. 주황색 휠로 장식합니다.
시인의 열정:
Lucinda Sterling 관리 파트너가 만든 중간 지점
재료:
- 1.5온스 진
- 0.5 온스 복숭아 리큐어
- 0.5온스 패션프루트 농축액
- 0.5 온스 신선한 라임 주스
- 복숭아 쓴맛
모든 재료를 얼음과 함께 흔들어 콜린스에 걸러냅니다. 클럽 소다를 얹고 라임 휠이나 웨지로 장식합니다.
가까운 조화:
Eryn Reece 헤드 바텐더가 만든 데스 앤 컴퍼니
재료:
- 1.50 온스 진
- 0.50 온스 돌린 블랑 버몬트
- 0.50 온스 돌린 드라이 버몬트
- 0.25 온스 돌린 제네피
- 하프 대시 라벤더 비터스
모든 재료를 얼음 위에 넣고 섞습니다. 샴페인 쿠페에 몸을 담그세요.
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피부 깊은 곳:
아이비 믹스 헤드 바텐더이자 공동 소유자가 만든 전설
재료:
- 진 1온스
- 1온스 라 디아블라다 피스코
- 1 온스 돌린 드라이 버몬트
- 대시 오렌지 비터스
모든 재료를 얼음 위에 넣고 섞습니다. 샴페인 쿠페나 마티니 잔에 따라내고 레몬 트위스트와 올리브로 장식합니다.
총 회상:
Natasha David가 만든 공동 소유자 나이트캡
재료:
- 2온스 진
- 코치 로사 1온스
- 0.25 온스 딸기 시럽
- 비유 퐁탈리에 압생트 대시 1개
얼음 위에 모든 재료를 함께 섞습니다. 화이트 와인잔에 따라줍니다.
워드 플레이:
작성자: 파멜라 위즈니처 크리에이티브 디렉터 침모
재료
- 1.5 온스 진
- 0.5온스 캄파리
- .1온스 딸기 시럽(신선한 딸기와 슈가시럽으로 만들거나 퍼펙트 퓨레 딸기와 같은 브랜드를 사용하고 슈가시럽 1/3을 추가로 혼합)
- 0.75 온스 레몬 주스
- 1 온스 하프 앤 하프
- 달걀 흰자 1개
- 소다수
- 비터맨스 버레스크 비터스 3 대시
소다를 제외한 모든 재료를 드라이 쉐이크하세요. 얼음을 넣고 한번 더 흔들어주세요. 그런 다음 얼음을 채운 하이볼 글라스에 걸러냅니다. 소다수를 부어주세요. 잔 가장자리에 딸기 반쪽을 올려 장식합니다.
