와인 포도, Jancis Robinson MW 외
Jancis Robinson MW가 가장 포괄적으로 출판하고 공동 저술 한 세계 와인 포도 품종에 대한 1,200 페이지의 가이드가 올 가을에 출판되었습니다.
헤비급 책, 와인 포도 , 무게는 3kg이고 똑같이 무거운 가격표 (£ 120)를 가지고 있지만 현재 상업적으로 생산되는 모든 1,368 개의 와인 포도 품종에 대해 낮은 가격을 제공합니다.
로빈슨 오랜 조수와 작문 크레딧을 공유 줄리아 하딩 MW 과 José Vouillamoz 박사 , 포도 DNA 프로파일 링 분야에서 광범위하게 일한 스위스 식물 학자이자 포도 유전 학자입니다.
와인 포도 로빈슨이 '매우 매력적'이라고 묘사 한 14 개의 복잡한 가계도를 사용하여 와인 포도의 출처와 다양한 품종이 서로 어떻게 연관되어 있는지 정확히 파악하는 것을 목표로합니다.
그녀는 책에 '이전에 출판 된 어떤 것보다 우리가 좋아하는 음료의 원인이되는 포도 품종에 대한 내용이 더 많다'고 말했다.
이 책은 또한 누가 특정 품종의 최고의 와인을 만드는지, 그리고 그들이 어떤 맛을하는지 확인하고자합니다.
'José는 DNA 전문가입니다. 즉, 여러 가지 포도 품종 사이에 모든 종류의 놀라운 관계를 발견했습니다. 그 중 상당수는 예상치 못했던 것 중 일부는 이전에 발표 한 적이없는 것도 있습니다.'라고 Robinson은 덧붙였습니다.
이 책에는 또한 초판에서 가져온 80 개의 컬러 플레이트가 있습니다. Viala 및 Vermorel의 암 펠로 그래피에 관한 100 년 된 고전 책.
와인 포도 출판사 앨런 레인 (펭귄) 2012 년 10 월 가격 £ 120.
Jancis Robinson MW, Julia Harding MW 및 José Vouillamoz 박사는 '와인 포도 : 1,388 개의 포도 품종, 그 기원 및 맛에 대한 완전한 가이드' ~에서 디켄터 고급 와인 만남 2012 년 11 월 18 일 일요일. 티켓 예약 및 자세한 정보를 보려면 여기를 클릭하십시오.
Richard Woodard 작성
