며칠 전 저는 친구 집에 저녁 파티에 초대받았습니다. 내가 아는 것은 거기에 다른 손님들도 있을 것이고 나는 8시에 도착하기로 되어 있다는 것뿐이었다. 그리고 나는 와인 한 병을 가져와야 했다.
며칠 후에 다시 올 것입니다
나는 호스트가 무엇을 제공할지 전혀 몰랐고 솔직히 말해서 그들이 나를 초대했을 때 그들도 몰랐다고 생각합니다. 또한 정확히 누가 거기 있을지 물어볼 생각도 하지 않았기 때문에 다른 사람의 와인 취향을 이미 알고 있다고 믿을 수도 없었습니다.
이것은 확실히 우리 대부분에게 너무 흔한 시나리오입니다. 우리는 파티에 초대를 받았는데 정보가 거의 없기 때문에 우리의 주요 목표는 호스트가 제공하는 모든 것과 함께 즐길 수 있는 안전한 병을 가져오는 것입니다. 보통 우리는 파티 직전에 와인 가게로 가서 선반에 있는 모든 병을 과도하게 분석한 후 맹목적으로 와인을 선택하고 최선을 다합니다.
이러한 상황을 피하기 위해 나는 모든 사람을 기쁘게 하고 어떤 경우에도 적응할 수 있는 휴대용 병 목록을 개발하기 시작했습니다. 이는 내가 무엇을 가져가야 할지 모를 때 당황하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 이 병 중 하나는 도미니크 피롱 코토 부르기뇽 프랑스 부르고뉴 출신.
y&r의 기회는 어디에 있습니까?
당신이 무슨 생각을 하고 있는지 알아요. 그가 방금 자신이 즐겨 사용하는 병 중 하나가 다음에서 나온 것이라고 말했죠? 부르고뉴 땅 피노 누아 그리고 값비싼 컬트 컬렉터 와인병? 왜 그래, 그랬지.
하지만 이 레드 와인은 부르고뉴 출신이지만 피노 누아로 만든 것이 아니라 피노 누아로 만든 것입니다. 작은 . 이 와인은 와인 메이커들이 레드 와인을 만들기 위해 피노 누아 포도 대신 가메이 포도를 사용하는 보졸레 하위 지역 출신이기 때문입니다. 당신이 마무리하는 것은 저렴한 가격으로 피노 누아와 매우 비슷한 맛이 나는 밝고 생생한 레드 와인입니다. 그리고 거의 모든 것과 짝을 이룰 것입니다.
나는 구운 닭고기부터 스테이크, 멋진 생선 구이에 이르기까지 모든 것과 함께 이 와인을 마셨습니다. 겨울에는 실온에서 드실 수 있었고 여름 더위에는 냉장고에 한 시간 이상 넣어 둔 후 차갑게 드실 수도 있습니다. 이 와인은 실망시키지 않습니다.
도미니크 피롱 꼬토 부르기뇽(Dominique Piron Coteaux Bourguignons)은 '안녕하세요 나 여기 있어요. 맛있어요'라고 말하는 여유로운 레드 색상입니다. 먹고 싶은 것은 무엇이든 함께 마시고, 먹고 싶지 않다면 어쨌든 마셔주세요.
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이것은 제가 몇 번이고 의지했던 병이자 이번 특별한 디너 파티를 위해 갔던 병입니다. 내가 도착했을 때 나는 이 와인을 호스트에게 주게 되어 기뻤고, 우리 모두가 그것이 맛있다고 생각할 것이라는 것을 알았기 때문에 빨리 개봉하고 싶었습니다.
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