- Verdicchio
북 중부와 서부 마르케의 산비탈에서 재배되는 베르디 키오 포도는 메 토도 클래식에서 파시 토에 이르기까지 다양한 와인을 생산하는 데 사용되며, 그 사이에는 이탈리아에서 발견되는 가장 수명이 긴 드라이 화이트 와인이 있습니다.
이탈리아 전문가 Ian D' Agata는 그의 저서 이탈리아의 Native Wine Grapes에서 'Verdicchio는 틀림없이 이탈리아에서 가장 큰 토종 백포도 품종입니다.'라고 주장합니다. Verdicchio –이 나라의 다른 어떤 백인보다 많습니다. 그렇다면 이탈리아 이외 지역의 와인 목록에서 하나 이상의 예를 찾기가 어려운 이유는 무엇입니까?
Marche에는 Verdicchio에 대한 두 개의 DOC 영역이 있습니다. 두 곳 중 더 유명한 Verdicchio dei Castelli di Jesi와 Verdicchio di Matelica입니다.
대부분의 예가 100 % Verdicchio이지만 (DOC 규정은 최소 Verdicchio 85 %를 요구함) 토양, 기후 및 고도를 포함한 일련의 요인으로 인해 이러한 와인의 특성은 상당히 다양합니다.
Castelli di Jesi 지역은 Marche 북 중부에 위치하며 Matelica는이 지역을 가로 지르는 Apennine 산맥과 가까우며 Umbria 국경 근처에 있습니다.
Jesi 지역의 La Staffa 부동산 소유주 인 Riccardo Baldi는 'Matelica와 Jesi의 가장 큰 차이점은 지형입니다. Jesi는 점토와 골격 퇴적물이 매우 풍부하고 Matelica는 미네랄이 더 풍부합니다. 또한 Jesi는 바다에 더 개방되어 있고 Matelica는 산의 영향을 느낄 수있는 내륙 영토입니다.”
