Ferrocinto 포도원 출처 : Ferrocinto
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칼라브리아는 토착 포도 품종으로 이탈리아 남부에서 가장 흥미 진진한 와인 지역 중 하나라고 여러 와인 생산 업체를 선택하는 Walter Speller는 말합니다.
젊고 불안한 사람들에 대한 아담
이 생산자들은 Decanter 2018 년 5 월호에서 Calabria 지역 프로필에 처음 등장했습니다. Decanter Premium 구독자는 여기에서 전체 기사를 읽을 수 있습니다. .
알아야 할 6 명의 칼라브리아 생산자
'일생
Francesco de Franco는 유기농 프로토콜을 엄격하게 준수하는 소수의 젊은 Cirò 제작자 중 한 명입니다. 붉은 갈리 오포 포도의 독창적 인 표현 덕분에이 생산자들은 'Cirò Revolution'이라고 불립니다. De Franco는이 지역의 소박함과 타닉이라는 부적합한 레이블을 무시하는 복잡하고 수명이 긴 와인을 만듭니다. 이는 국제 품종의 혼합을 허용하는 논란의 여지가있는 규칙 변경으로 이어진 평판입니다. 40 일 동안 피부에 남아있는 그의 복잡한 리 세르 바는 그 규칙 변경의 오류를 분명히 보여줍니다.
페로 신토
새로운 사람은 없습니다, Ferrocinto ( 사진 상단 )는 1658 년에 설립되었지만 2000 년부터 해발 600m의 폴리 노 산맥에 위치한 포도밭을 재배하고 토착 품종, 특히 Magliocco Dolce에 중점을 두면서이 부동산의 잠재력이 드러났습니다. 실험용 포도원에 대한 연구를 통해 완전히 알려지지 않았고 잠재적으로 흥미로운 20 가지 지역 품종이 추가로 발굴되었습니다. 와인 메이커 인 Stefano Coppola는 Magliocco Dolce와보다 소박한 Magliocco Canino의 블렌드를 만드는 반면 순수한 Magliocco Dolce의 통 샘플은 엄청난 등급을 보여줍니다.
주세페 칼라 브레 제
농업 대학 중퇴자 인 Giuseppe Calabrese는 10 살 때 처음으로 포도 나무를 심었습니다. 그는 2007 년에 할머니로부터 오래된 포도밭을 물려 받아 2013 년에 자신의 이름으로 병을 만들기 시작했습니다. 폴리 노 산맥 주변에 흩어져있는 작은 음모 그 중에는 여전히 알베 렐로가 훈련 한 포도 나무가 있습니다 – 유기적으로 관리되었으며 지하실에서의 접근 방식은 완전히 손이 닿지 않습니다. Calabrese의 순수한 Magliocco Dolce는 활기차고 약간 거칠지 만, 잘게 칠한 타닌은 Nebbiolo를 떠올리게합니다.
종합병원 오늘의 에피소드 요약
Librandi
Librandi의 역사적인 재산보다 Cirò를 위해 더 많은 일을 한 사람은 없습니다. 수상 경력에 빛나는 Gaglioppo-Cabernet Sauvignon 블렌드 인 Gravello가 1988 년 출시되면서 와이너리의 Duca Sanfelice Riserva Cirò에 대한 국제적인 인정을받을 수있는 기반이 마련되었습니다. Librandi는 또한 실험적인 포도원에 심은 현지 포도 품종에 대한 연구에서 선구자였으며 1998 년 Magno Megonio의 출시로 입증 된 Magliocco Dolce의 잠재력을 실현 한 최초의 생산자 중 하나였습니다.
세라 카발로. 크레딧 : Serracavallo
Serracavallo
와인을 처음 접한 Demetrio Stancati는 1995 년에 가족 소유지에 프랑스 포도 품종을 심었습니다. 그가 인정한 것처럼 칼라브리아의 야생 구석에 대해들은 사람이 거의 없었던 당시 언론인의 관심을 끌었 기 때문입니다. 그의 Serracavallo 저택의 포도밭은 거친 자연 보호 구역 인 La Sila의 바람이 많이 부는 언덕에 자리 잡고 있으며, 큰 일주 온도 차이가 놀랍도록 유연한 와인을 만듭니다. 몇몇 Serracavallo 와인은 Magliocco Dolce와 Cabernet Sauvignon의 블렌드이지만 가장 독창적 인 표현은 순수한 Magliocco Dolce입니다.
올빼미의 땅
Eugenio Muzzillo는 Magliocco Dolce 전문가로 빠르게 발전하고 있습니다. 해발 500m에 위치한 테레 디 구포 (Terre di Gufo) 부지에있는 5ha의 모든 포도밭에이 품종이 심어 져 있습니다. 이곳에 위치한 몇 안되는 와인 메이커 중 하나 인 Muzzillo의 Magliocco 생산은 작고 역사적인 Donnici 종파를 살아있게합니다. 지금까지 그는 자신의 Magliocco Dolce라는 이름을 붙일 수 없었습니다. 운명의 기괴한 특성으로 인해 소박한 Magliocco Canino만이 공식적으로 이탈리아의 포도 품종 국가 등록부에 등록 되었기 때문입니다. 분명히 공식적인 수정이 진행 중입니다. 특히 Muzzillo의 작업 때문입니다.
