Tinazzi의 세계-Winestealssd.com

Gian Andrea Tinazzi와 그의 자녀, Giorgio 및 Francesca

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베네토에서 풀 리아에 이르기까지 50 년의 이탈리아 전문 지식 ..

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Tinazzi의 세계

'우리는 너무 가난해서 의자를 팔려고했습니다.' 이것은 회사 사장 Gian Andrea Tinazzi가 겨우 18 세 였을 때 그의 아버지 Eugenio와 함께 Cavaion Veronese 마을의 작은 지하실에서 와인을 생산하기 시작했을 때 그의 경력 시작에 대한 놀라운 회상입니다. , 베로나에서 멀지 않습니다. Gian Andrea는 아주 어 렸지만 이미 강한 기업가 정신에 이끌 렸습니다. 1968 년 설립 된 지 50 년 만에 Gruppo Tinazzi는 베네토와 풀 리아에 지하실과 부동산을 보유한 확고한 사업체로 성장했습니다. 가족 참여는 여전히 기본입니다. Gian Andrea의 자녀 인 Giorgio와 Francesca는 이제 그를 기업에서 지원합니다.

베네토 지역에있는 Tinazzi의 뿌리 : Bardolino와 Valpolicella

'부츠 힐'을 향한 확장에도 불구하고 Tinazzi 가족은 여전히 기원의 땅인 베네토에 뿌리를두고 있습니다. 회사의 본사는 가르다 호수 기슭의 Lazise에 있습니다. 이 지역의 토종 포도는 최첨단 기술을 사용하여 양조됩니다. 방문객을 환영합니다. 와이너리가 Gian에 문을 엽니 다 Andrea Tinazzi는 살 렌토 반도를 방문했으며이 지역의 전형적인 '알베 렐로'(덤불 포도 나무) 포도밭에 매료되어 Primitivo 및 기타 전통 포도 품종의 잠재력을 빠르게 이해했습니다. 그 결과 Taranto 근처의 Carosino에있는 Feudo Croce 컨트리 부동산을 매입했습니다. 수년에 걸쳐 더 많은 포도원이 심어졌고 혁신적인 물 수집 기술을 사용하는 관개 시스템이 이제는 와인 전문가와 와인 애호가가 구내를 방문하고 와인을 맛볼 수 있습니다.

베네토의 발레 젤 부동산

베네토의 확장은 1986 년에 가족이 작은 마을 인 바르 돌 리노 (Bardolino)의 가르다 호수 (Lake of Garda) 언덕에 위치한 매혹적인 테 누타 발레 젤 (Tenuta Valleselle) 저택을 지역 수사 커뮤니티에서 구입했을 때 이루어졌습니다. 신중하게 복원 한 후이 부동산은 환대에 전념했습니다. 와인 애호가는 올리브 숲을 산책하고 포도밭을 방문하고 이탈리아 요리 코스에 참석할 수 있습니다.

최근 Tinazzi를 인수 한 또 다른 곳은 Sant’Ambrogio di Valpolicella의 와인 양조 단지 인 Poderi Campopian입니다. 이 상당한 투자는이 지역의 클래식 프리미엄 레드 와인의 본거지입니다. 포도밭은 해발 600 미터 (2,000 피트)가 넘는 고도에서 눈에 띕니다. 베로나의 토종 포도 인 Corvina, Molinara 및 Rondinella는 태양에 대한 탁월한 노출의 혜택을 받고 최상의 품질을 표현합니다.

2015 년에이를 더욱 발전시킨 Tinazzi는 Appassimento 기술에 따라 Denomination의 레드 와인 생산을 극대화하기 위해 Sant’Ambrogio di Valpolicella에 와이너리 구내를 열었습니다. 최고의 다발은 수확 중에 엄선하여 건조 용 특수 쟁반에 놓고 다음 1 월까지 건조실에 두었다가 줄기를 제거하고 분쇄합니다.

풀 리아의 Feudo Croce

Puglian Tinazzi의 세계 : 개척자에서 기존 생산자까지

Puglia에 위치한 가족 재산은 그다지 놀랍지 않습니다. 2000 년대 초, Gian Andrea Tinazzi는 살 렌토 반도를 방문했고이 지역의 전형적인 '알베 렐로'(부시 포도 나무) 포도밭에 매료되어 프리미 티보와 다른 전통적인 포도 품종의 잠재력을 빠르게 이해했습니다. 그 결과 Taranto 근처의 Carosino에있는 Feudo Croce 컨트리 부동산을 매입했습니다. 수년에 걸쳐 더 많은 포도원이 심어졌으며 현재 포도 재배에서 중요한 역할을하는 혁신적인 물 수집 기술을 사용하는 관개 시스템이 설치되었습니다.

Feudo Croce는 와인 제조 과정에 대한 시음을 즐기고 사진 이미지 박물관을 방문 할 수있는 방문객에게 열려 있습니다. 이 부동산의 주력 와인 인 Primitivo 'Imperio LXXIV'는 Wine Spectator 잡지에서 2 년 연속 세계 100 대 와인 중 하나로 선정되었으며 다른 많은 상을 수상했습니다.

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2011 년 Tinazzi는 Salento 지역의 와인 조합 인 Cantine San Giorgio를 인수했습니다. 가족은 현지 와인 생산을 활성화하고 토착 포도 품종의 잠재력을 높이기 위해 Puglia의 모든 Tinazzi 와인 생산 센터가 된이 사업에 투자하기로 결정했습니다.

Poderi Campopian- 'Lunante'Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOP

와인 'Lunante'의 이름은 이탈리아어로 'luna'라는 단어에서 유래되었으며 영어로 문자 그대로 '달'을 의미하며 포도가 신선도를 유지하기 위해 밤에만 수확된다는 사실을 나타냅니다. 줄기를 제거하고 분쇄 한 후 포도를 발효시키고 부드럽게 압축 한 다음 생성 된 와인을 Amarone에 사용되는 포도 껍질 위로 통과시킵니다. 숙성은 오크통에서 12 ~ 18 개월 동안 유지됩니다. 진한 루비 레드 색상으로이 와인의 특징은 외관에서 이미 분명합니다. 코에는 감초 향과 향료의 힌트가있는 잘 익은 붉은 과일의 과일 부케가 있습니다. 입맛에는 풀 바디로, 뚜렷한 과일 향과 벨벳 같은 타닌이 긴 마무리에 즐거운 복잡성을 더합니다.

마담 비서 시즌 2 에피소드 23

와이너리에서의 환대

환대는 Tinazzi 그룹의 주요 우선 순위 중 하나입니다. 전 세계의 와인 애호가는 와이너리를 방문하여 1 년 내내 다양한 와인 시음 프로그램과 가이드 투어에 참여할 수 있습니다.

요리 교실

2010 년 Tinazzi는 베네토의 Tenuta Valleselle 및 Puglia의 Feudo Croce 영지에서 미식 용어로 '와인과 영토'라는 이탈리아 문화를 홍보하기 위해 고안된 요리 교실 프로젝트를 시작했습니다. 활기차고 몰입감있는 접근 방식은 손님이 'Tinazzi 경험'을 즐기고 전문 이탈리아 요리사가 요리하도록 가르치는 전통 요리를 먹고 Tinazzi 범위의 가장 적합한 와인과 짝을 이루는 것을 의미합니다.