뉴질랜드 Martinborough Palliser Estate 와인 크레딧 : Mike Heydon, Jet Photography
뉴질랜드 최고의 피노 지역 중 하나 인 Martinborough는 생산자가 저렴한 2 차 및 3 차 와인을 소개함에 따라 접근성이 높아지고 있다고 BOB CAMPBELL MW
웰링턴과 마틴 버러 사이의 리무 타카 산맥을 가로 질러 부드럽게 내리는 눈을지나 가면서 날씨는 확실히 크리스마스 같은 느낌을줍니다. 크리스마스까지는 한두 달 밖에 걸리지 않지만 이것이 남반구입니다. 이시기에는 눈이 내리지 않습니다. 우리 산타 클로스는 반바지와 샌들을 착용합니다.
이틀 전에 나는 폭우로 역방향 여행을했다. 내 앞에있는 4 륜구동 차량이 수면 위의 아쿠아 플래닝을하고 뒤집혔다. 자동차로 1 시간 30 분 동안 패널 비터 또는 파괴자 야드로 향하는 거의 12 대의 자동차를 지나쳤습니다. 나는 강이 유일한 다리를 넘어 마을로 흘러 가기 직전에 Martinborough에 도착했습니다. 다음 12 시간 동안은 탈출구가 없었습니다.
아이러니하게도 Martinborough의 선구적인 와인 메이커들이이 지역을 선택한 이유 중 하나는 북섬의 어느 지역보다 강우량이 가장 낮기 때문입니다. 또한 피노 누아, 소비뇽 블랑 및 리슬링과 같은 품종에 이상적으로 적합한 안정적이고 서늘한 기후와 적당한 비옥도의 자유 배수 자갈 토양도있었습니다. 대부분의 땅은 평평했고, 국가에서 두 번째로 큰 도시가 너무 가까워서 일부 주민들은 큰 연기와 언덕을 가로 지르는 때묻지 않은 안식처 사이를 오가는 것을 선택했습니다.
https://www.decanter.com/features/great-wine-route-north-island-new-zealand-247573/
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Dry River의 Neil McCallum은 1986 년까지 Martinborough에 포도밭을 심은 5 명의 와인 메이커 중 한 명이었습니다. '사용 가능한 데이터에서, 낮은 강우량 지역은 반경 약 5km의 작은 지역으로 제한되었고, 토양지도 연구에 따르면 그들이이 곳에서 찾고 있던 깊은 자유 배수 자갈은 더 작은 부분으로 제한되어있었습니다.'
명확하게 정의 된이 포도 재배 스위트 스팟의 무결성을 보호하기 위해이 지역 내에서 재배 된 포도로 만든 와인은 Martinborough Winegrowers’Association에서 원산지 인증을 받았습니다. 1991 년에이 지역은 인근에서 탐사중인 다른 테루아와 구별하기 위해 'The Martinborough Terrace Appellation'으로 명명되었습니다. Martinborough는 McCallum의 추정에 따르면 포도 재배 면적이 600ha (헥타르)에 불과한 포도 재배 경계를 명확하게 정의하고 보호 한 뉴질랜드 최초의 와인 지역입니다.
1990 년대 초에 Martinborough는 보호 할 가치가있는 명성을 얻었습니다. 그 후이 지역은 뉴질랜드의 피노 누아 수도로 간주되었으며,이 지역은 지역 스타일이 뚜렷하게 다르지만 센트럴 오 타고의 도전을받은 지위입니다. Martinborough Pinot Noir는 더 조밀 한 경향이 있으며 (오래된 포도 나무의 기능 일 수 있지만) 더 매끄러운 질감과 검은 자두를 연상시키는 과일 풍미가 있습니다. 센트럴 오 타고 와인은 일반적으로 레드 체리와 블랙 체리에 가까운 풍미와 약간의 와일드 타임으로 더욱 생생합니다.
Central Otago와 달리 Martinborough는 양조 활에 많은 줄이 있습니다. 이 나라 최고의 샤르도네, 리슬링, 피노 그리, 소비뇽 블랑을 찾기 위해 멀리 볼 필요가 없습니다. 적포도주와 관련하여 피노 누아가 최고입니다. 그러나 모든 빈티지에는 아니지만 항상 소량으로도 좋은 Syrah와 Bordeaux 블렌드도 있습니다.
Martinborough의 경계는 마을 광장에서 반경 10km 떨어져 있습니다. 여기에는 이탈리아에서 아마도 'Classico'등급을받을 수있는 원래 Martinborough Gravels 지역과 더 단단한 토양과 약간 더 시원한 기후를 가진 Martinborough Gravels의 노두 인 새로운 Te Muna 지구가 포함됩니다.
Martinborough는 뉴질랜드의 적당히 미미한 기준으로도 소량의 와인을 만듭니다. 전국 포도의 약 3 %가 3 월에서 5 월 사이에 으깬다. 그러나 많은 마틴 버러 와인 메이커들이 대회에 참가하거나 작가에게 리뷰 샘플을 보내는 것을 꺼리기 때문에 그 사실이 약간 모호하지만,이 사실은 미국 최고의 와인에서 훨씬 더 많습니다. 대부분은 더 많은 것을 위해 계속 방문하는 열성적인 고객에게 정문이나 우편 주문으로 생산량의 대부분을 판매합니다.
Martinborough의 명성은 Palliser, Te Kairanga, Martinborough Vineyard 및 Craggy Range와 같은 대규모 생산자들이 Ata Rangi 및 Dry River와 같은 유명 소규모 생산자들의 도움을 받아 주도적으로 주도하고 있습니다. 미국 전역의 와인 애호가들을 끌어들이는 연례 행사 인 Taste Martinborough도 그 명성을 높이고 있습니다. 와인, 노래, 맛있는 음식을 제공하기 위해 각 프로듀서가 레스토랑 및 뮤지션 그룹과 팀을 이루어 와인 양조장을 엽니 다. Taste Martinborough 티켓은 출시 후 몇 시간 내에 매진됩니다. 10,500 명의 행운의 티켓 구매자는 최고의 음식, 와인 및 음악을 제공하는 와인을 선택하기 전에 와이너리에서 와이너리로 걸어갑니다. 와이너리 메일 링리스트를 늘리는 데 도움이되는 발견의 날입니다.
최근의 또 다른 개발은 Martinborough의 다소 엘리트 주의적 이미지를 부드럽게하는 데 도움이되었습니다. 몇몇 생산자들은 더 낮은 가격에 더 적은 와인을 제공하는 두 번째 (그리고 한 경우에는 세 번째) 라벨을 도입했습니다. 일부는 Martinborough Vineyard의 Te Tera 범위 및 Te Kairanga의 Runholder와 같은 어머니 브랜드와 명확하게 연결되어 있지만 후자의 레이블은 플래그십 Reserve와 Premium 와인 사이에 있습니다. 대부분은 독립적 인 브랜드를 사용하여 두 번째 레이블을 분리합니다. 예를 들어 Pencarrow (Palliser), Walnut Ridge (Ata Rangi), Struggler ’s Flat (Craggy Range)이 있습니다. 이러한 위성 브랜드는 마틴 버러 와인을 더 넓은 시장에 더 쉽게 접근 할 수 있도록하고 플래그십 라벨의 무결성을 보존합니다.
빈티지 상태의 변화는 삶의 사실입니다. Ata Rangi의 Phyll Patie는 Syrah-Merlot-Cabernet 블렌드 인 Célèbre가 따뜻한 빈티지에서는 보르도처럼 보이지만 더 시원한 빈티지에서는 후추 론과 같은 캐릭터를 가정하는 방법을 설명했습니다. Botrytised 와인은 습한 빈티지에 나타나는 반면 Pinot Gris와 같은 와인은 더운 해에 더 많은 잔류 설탕을 운반하는 경향이 있습니다. 최근 몇 년 동안 빈티지는 평소보다 더 이상했습니다. 2002 년은 기록상 가장 습한 여름이었고 2004 년은 기록상 가장 습한 2 월이었습니다. 이러한 Martinborough의 건조한 바람과 자유 배수 자갈 토양과 같은 시대에 하루를 절약 할 수 있습니다.
주요 선수
아타 랑기
Ata Rangi는 아마도이 지역에서 가장 유명한 피노 누아 생산자 일 것입니다. 약 20 년 동안이 와이너리는 무시 그니에 대한 뉴질랜드의 대답 인 실크 질감의 피노 누아를 만들어 왔습니다. 그 명성은 피노 누아를 기반으로했지만 두 가지 강렬하고 스타일리시 한 샤르도네, Célèbre라고하는 강력한 Syrah-Cabernet-Merlot 블렌드, 감미로운 Pinot Gris, 향이 가득한 Sauvignon Blanc 및 Botrytised Sweet Riesling으로부터 상당한지지를 받았습니다. 빈티지 조건이 허용합니다.
와인 메이커 / 부품 소유주 인 Clive Paton은 피노 누아와 함께 큰 성공을 거두었지만 포도 나무 시대와 포도밭과 와이너리에서 축적 된 경험 덕분에 스타일이 여전히 많은 개선 잠재력을 가지고 있다고 믿습니다. ‘지난 20 년 동안 많은 것을 배웠지 만 포도원을 최대한 활용하는 방법을 아는 데는 먼 길입니다.’
드라이 리버
수요가 어느 정도라면 Dry River는 Martinborough와 뉴질랜드에서 가장 성공적인 와이너리입니다. 상대적으로 적은 수출 할당량을 제외하고 모든 드라이 리버 와인은 출시일 이내에 우편 주문으로 판매됩니다. 'A'메일 링리스트에없는 경우 뉴질랜드보다 영국에서 Dry River의 와인을 구매할 가능성이 더 높습니다.
설립자 인 Neil McCallum 박사는 진지한 와인 애호가를위한 장수명 와인을 만드는 작업에 그의 엄청난 지성을 집중했습니다. 거의 광신적 인 헌신으로 그는 일관되게 국내 최고에 속하는 다양한 종류의 비 전통적인 (현지 척도를 사용하여 측정했을 때) 생산해 왔습니다.
2 년 동안 드라이 리버 와인을 구매하지 않은 'A'메일 링리스트 고객은 목록에서 제거됩니다. 그 고귀한 목록에 한 자리를 차지하려면 사람이 완전히 쇠약 해 졌거나, 매우 아프거나, 죽었을 가능성이 더 높아야합니다.
마틴 버러 포도원
Martinborough 와인 메이커들은이 지역의 이름을 딴 와이너리가 최고의 성과를내는 것에 감사 할 수 있습니다. 이 와이너리는 토양 과학자 인 Derek Milne 박사와 동료 와인 애호가들에 의해 설립되었습니다. 그의 연구에 따르면 Martinborough가 Burgundy와 유사한 재배 조건을 가지고 있다는 사실이 입증되었습니다. 1980 년대 후반과 1990 년대에 Martinborough Vineyard는 지역의 '과일 폭탄'스타일에서 벗어난 복잡한 피노 누아로 길을 이끌었습니다. 주목할만한 다른 와인으로는 최근 몇 년 동안 더 많은 기교를 발전시킨 헤비급 샤르도네, 활기찬 리슬링, 대담한 오크 숙성 피노 그리 및 톡 쏘는 소비뇽 블랑이 있습니다.
팰리 저
수년에 걸친 저의 리뷰에 따르면 뉴질랜드에서 가장 성공적인 소비뇽 블랑은 Cloudy Bay 나 Saint Clair가 아닙니다 (둘 다 가까워 지긴하지만). 사실 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 수도로 여겨지는 말보로 출신도 아닙니다. Palliser Sauvignon Blanc은 가장 비협조적인 빈티지를 제외한 모든 분야에서 지속적으로 라이벌을 제치고 있습니다. 말보로 소비뇽 블랑 (Marlborough Sauvignon Blanc)입니다.
이 지역의 더 큰 와이너리 중 하나 인 Palliser는 자체 포도원과 지역 전역의 재배자로부터 포도를 공급받습니다. 와인에는 종종 예외적으로 좋은 Méthode Traditionelle 스파 클러, 과일 중심의 샤르도네, 즙이 많은 리슬링, 키가 커지는 피노 누아, 그리고 최근에는 아름다운 피노 그리스가 포함됩니다.
두 번째 레이블 인 Pencarrow는 모회사 레이블에서 높은 수준의 품질을 유지하는 데 도움이되는 좋은 가치의 와인을 병행하여 제공합니다.
카 이랑가
Te Kairanga는 설립자 중 한 명이 모기지 판매로 Martinborough의 첫 포도밭을 구입했을 때 태어났습니다. 현재는 100ha가 조금 넘는 포도밭과 계약 재배자로부터 공급받은 공급품을 보유한 Palliser Estate 다음으로이 지역에서 두 번째로 큰 생산지입니다. 피노 누아는 많은 포도원에서 생산 된 포도로 생산량의 약 60 %를 차지합니다. 3 단계 수준의 품질에는 기본 수준의 와인으로 Te Kairanga Estate Pinot Noir가 있습니다. 그 위에는 2004 년 빈티지에서 처음 소개 된 Te Kairanga Runholder Chardonnay가 있습니다. 플래그십 와인 인 테 카 이랑가 존 마틴 리저브 피노 누아 (이전의 '리저브')는 특별한 빈티지로만 만들어지며 첫 번째 빈티지는 2005 년입니다. 샤르도네는 두 가지 레벨이 있으며 리저브가 상단에 있습니다. Pinot Gris와 Sauvignon Blanc도 생산되지만 리저브 라벨이 없습니다.
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절벽
Larry McKenna가 Martinborough 위성 Te Muna에서 설립했습니다. Pinot Noir는 샤도네, Pinot Gris 및 Riesling이 동등하게 균형을 공유하는 부동산의 70 %를 차지하는 스타입니다. 덩굴은이 지역 평균 밀도의 약 2 배에 가깝게 심어 져 있습니다.
왜 테 무나인가? '우리는 Martinborough Terraces 지역과 동일한 충적 자갈 토양을 공유하지만 약간 더 높은 고도 덕분에 날씨가 약간 더 낮습니다.'라고 McKenna는 설명합니다. '우리의 포도 나무는 더 단단한 토양과 더 시원하고 바람이 잘 통하는 숙성 조건의 결과로 테라스에서 자란 포도 나무보다 덜 활기차게 보입니다. Te Muna Pinot Noir는 부분적으로 어린 포도 나무와 새로운 복제품 때문일 수 있지만 더 뚜렷한 색과 더 많은 타닌을 가지고있는 것 같습니다. '
그의 새로운 포도원 인 Kupe 2003에서 McKenna의 첫 번째 피노 누아는이 지역에 대한 그의 믿음을 강력하게지지합니다. McKenna의 과거 형식과 결합 된이 첫 번째 성공의 맛은이 새로운 제작자에 대한 높은 기대를 불러 일으켰습니다.
울퉁불퉁 한 범위
Craggy Range는 NZ $ 7 천만 달러를 초과하는 투자 소문으로 Hawke ’s Bay에 와이너리와 포도밭 대부분을 설립했습니다. 동시에 Marlborough에 재배자를 확보하고 Martinborough에 90ha를 심어 고품질의 소비뇽 블랑과 피노 누아를 만들었습니다. Viticulturist이자 총지배인 Steve Smith MW는 북쪽을 향한 산허리 지역을 포함하는 두 층의 강 테라스에 포도밭을 심기 위해 Te Muna를 선택했습니다. 서리 방지를위한 정교한 스프링클러 시스템을 제공하는 럭비 필드 크기의 저수지도 있습니다.
스미스는 그의 땅이 뚜렷하게 다른 두 가지 토양 유형을 가지고 있음을 발견했습니다. “토양이 우리 포도원의 품종을 결정했습니다. 한 토양 유형은 피노 누아에 완벽하게 어울리는 반면 다른 토양 유형은 소비뇽 블랑에 이상적입니다. '
포도원은 Smith의 기대를 뛰어 넘었습니다. “우리가 얻고있는 피노 누아의 품질에 정말 흥분됩니다. Martinborough는 훌륭한 피노 누아를 생산할 수있는 능력을 입증했지만이 지역의 잠재력은 아직 실현되지 않았습니다. 저는 또한 소비뇽 블랑의 잠재력에 대해 매우 열정적입니다. 2005 년은 진정한 크래커입니다! '
Kusuda
Hiroyuki Kusuda는 뉴질랜드 최초의 일본 와인 메이커입니다. 그는 독일의 Geisenheim Institute에서 와인 양조를 공부하고 Kai와 Marion Shubert를 만났습니다. Shuberts는 Martinborough 북쪽에있는 Wairarapa로 이사하여 Schubert 와이너리를 시작했습니다. 히로유키는 처음에는 임대 포도원에서 재배 한 포도를 사용하여 자신의 레이블을 시작하기 전에 여러 빈티지 작업을 수행했습니다.
Hiroyuki Kusuda는 고급 와인을 이해하고 만드는 데 동일한 열정을 기울이는 유명한 사케 전문가입니다. 그의 열정은 그의 레이블로 Cabernet Sauvignon과 Syrah를 만들었지 만 Pinot Noir입니다. Kusuda 와인은 강렬하고 복잡하며 대담한 펑키함을 보여 매우 매력적이라고 생각합니다. 그의 작품 대부분은 일본에서 높은 가격에 판매됩니다. Kusuda는 흥미 진진한 미래를 가지고 있습니다.
