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내 Crowler는 얼마나 오래 좋은가요?

내 Crowler는 얼마나 오래 좋은가요?

이러한 일반적인 보관 실수를 피하여 맥주를 신선하게 유지하십시오. (CraftBeer.com)

2019 년 6 월 26 일

'내 crowler는 얼마나 오래 좋은가요?' 맥주 애호가들이 자주 묻는 질문입니다.

병, 캔, 까마귀, 재배자 또는 술통, 수제 맥주는 양조장 탭룸 밖에서 즐길 수 있도록 다양한 용기에 담겨 있습니다. 각 맥주 용기는 동일한 목적을 수행하지만 각각은 저장에 대해 몇 가지 다른 접근 방식을 필요로합니다.



유통 기한과 관련하여 맥주는 와인이나 위스키 한 병보다 빵 한 덩어리에 가깝습니다. 맥주는 부패하기 쉬우므로 집에 가져 가면 바로 마실 수 있습니다.



반드시 냉장고에 넣어야 맥주를 차갑게 유지하는 것이 방정식의 중요한 부분입니다. 맥주 시음을 신선하게 유지하기위한 몇 가지 다른 고려 사항이 있습니다.



맥주병을 가장 잘 보관하는 방법

아마도 가장 잘 알려진 맥주의 상징은 갈색 또는 녹색 유리 병일 것입니다. 수세기 동안 튼튼하고 아름다운 맥주병은 내용물이 쏟아지지 않도록 마개가 부착 된 우리가 가장 좋아하는 맥주를 보관 해 왔습니다. 또한 비 반응성 유리는 재사용 및 재활용이 가능하며 맥주에 풍미를 부여하지 않습니다.

맥주병은 맥주의 훌륭한 용기이지만 투명도는 빛이 맥주와 반응하도록하여 단점을 제공합니다. 이를 위해 유리 맥주병과의 가벼운 접촉을 피하는 것이 중요합니다. 맥주 풍미 저하의 가속화를 피하기 위해 UV 광선에서 보관하십시오. 최상의 조건에서는 맥주병이 잘 버틸 수 있지만 3 ~ 6 개월 이내에 병 맥주를 마셔야합니다.

(관련 : 크래프트 맥주가 나빠질 때)

맥주 캔은 빛을 유지합니다

알루미늄 맥주 캔은 갈색 또는 녹색 병이 할 수없는 완전한 빛 보호 기능을 제공하기 때문에 맥주를 담는 훌륭한 용기입니다. 또한 공원이나 해변과 같이 유리가 갈 수없는 여러 장소에 캔을 가져갈 수 있습니다.

해로운 자외선으로부터 맥주를 보호하지만 캔은 과도한 열로부터 맥주를 보호하지 못합니다. 차갑게 보관할 수 있다면 병과 같은 캔은 몇 달 동안 지속될 것으로 예상 할 수 있지만 이는 맥주 자체와 교반과 같은 외부 요인에 따라 크게 달라집니다.

(관련 : 재배자 최대한 활용하기 )

Growler는 무엇입니까?

그 로울러는 대부분 64 온스 또는 32 온스의 맥주를 담는 스크류 캡이 달린 유리 병입니다. 재배자는 오랜 역사를 가지고 있지만 맥주를 포장하지 않는 소규모 양조장은 재배자를 인기있는 맥주 용기로 만들었습니다.

재배자가 본질적으로 맥주병 임에도 불구하고 가장 잘 보관하는 방법에 대한 지침은 상당히 다릅니다. 특히, 많은 유리 재배자는 압력 등급이 아니며 과도하게 가압하면 파열 될 수 있습니다. 맥주가 따뜻해 짐에 따라 용기 내부의 압력이 증가하여 유리가 파열 될 위험이 매우 큽니다. 으르렁 거리는 사람을 차갑게 유지하고 오랫동안 뜨거운 차에 두지 마십시오.

Growler

으르렁 거리는 사람을 차갑게 유지하고 오랫동안 뜨거운 차에 두지 마십시오. (CraftBeer.com)

재배자 안전 (에서 생맥주 품질 매뉴얼 )

  1. 재배자를 구입할 때 제공되는 유리 재배자가 압력 등급인지 또는 탄산 음료 용으로 특별히 승인 된 다른 재배자 제품이 있는지 물어보십시오.
  2. 과도하게 채우지 마십시오. 맥주를 조금 더 넣으면 보너스처럼 보이지만, 으르렁 거리는 사람을 너무 많이 채우면 유리 으르렁 거리는 사람이 실패 할 가능성이 높아집니다. 서버가 재배자에 최소 5 %의 헤드 공간을 남겨 두는지 확인하십시오.
  3. 플라스틱 캡이 유리보다 먼저 파손될 수 있다고 믿기 때문에 금속 캡 위에 플라스틱 나사 캡을 사용하는 것이 좋습니다.
  4. 으르렁 거리는 사람을 시원하고 어두운 공간에 두십시오.
  5. 재배자를 재사용 할 때, 재배자를 청소하고 손상 여부를 검사하는 역할을 수행하십시오. 오염은 재배자에서 맥주의 참조를 시작할 수 있습니다.

재배자는 맥주를 구입하고 즐기는 재미있는 방법이지만, 재배자는 구입 한 직후에 즐길 수 있습니다. 채우고 며칠 이내에 으르렁 거리는 음식을 마 십니다.

Crowlers는 유통 기한이 제한되어 있습니다.

Crowlers는 알루미늄으로 유리 재배자를 대체 할 수 있으며 대부분의 경우 더 적은 양의 맥주 (일반적으로 32 온스)를 담습니다. 깡통의 인기와 깡통의 이동성으로 인해 crowler는 다양한 수제 맥주를 줍기에 좋은 선택입니다.

그러나 crowlers를 맥주 캔으로 혼동하지 마십시오. 반드시 같은 방식으로 포장되는 것은 아니므로 까마귀의 유통 기한이 으르렁 거리는 것처럼 제한됩니다. 까마귀를 차갑게 유지하고 2 ~ 3 일 이내에 신선하게 마셔야합니다.

(관련 : 크래프트 맥주 서비스의 5 가지 주요 죄악 )

케 그에는 계획이 필요합니다

많은 사람들은 생맥주를 양조장의 맥주에 가장 가까운 것으로 여기고 있습니다. 초안 시스템의 일부인 스테인리스 스틸 통은 다른 맥주 용기보다 훨씬 많은 양의 맥주를 분배합니다. 이것은 특히 파티에게는 분명한 장점이지만 단점은 맥주를 차갑게 유지하기 위해 더 많은 공간과 에너지뿐만 아니라 디스펜스 계획이 필요하다는 것입니다. 통에서 맥주를 ​​추출 할 계획의 필요성은 균형 잡힌 드래프트 시스템 맥주를 부을 때마다 적절한 양의 거품을 분배합니다.

홈 파티를위한 술통 : 당신은 그것을 잘못하고 있습니다

꼬집음으로 큰 얼음 양동이와 파티 펌프는 특히 파티를 위해 맥주를 식히고 분배하는 데 완벽하게 허용되는 방법입니다. 즉, 많은 파티 케 그는 대부분의 파티에서 과잉으로 괴로워합니다. 다음은 파티 케 그로하지 말아야 할 것들입니다.

  1. 파티와 같은 날에 술통을 집지 마십시오. 술통을 brewpub에서 파티로 옮길 때 발생하는 충돌로 인해 많은 거품이 발생합니다. 술통이 정착하려면 최소 24 시간이 필요합니다.
  2. 통을 따뜻하게 두지 마십시오. 맥주가 따뜻해 짐에 따라 압력이 증가하고 맥주 거품이 과도하게 증가합니다.
  3. 통을 과도하게 펌핑하거나 가압하지 마십시오. 케그 탭을 펌핑하기 전에 약간의 압력을 해제하여 잘 부어 질 수 있는지 확인하십시오. 모든 사람이 맥주를 따르기 전에 통을 펌핑 할 필요는 없습니다.

모든 맥주 용기에는 이점과 과제가 있습니다. 각 용기를 가장 잘 처리하는 방법을 이해하면 선택한 맥주를 최고의 품질과 신선도로 즐길 수 있습니다. 빛과 온도는 맥주 포장 품질에 대한 주요 위협이지만 둘 다 방어 할 수 있습니다. 그러나 어떤 용기도 맥주를 노화로부터 보호 할 수 없기 때문에 맥주를 빠르고 항상 책임감있게 즐기는 것이 중요합니다.

내 Crowler는 얼마나 오래 좋은가요?마지막으로 수정되었습니다 :2019 년 7 월 8 일으로Andy Sparhawk

Brewers Association의 CraftBeer.com 편집장 인 Andy Sparhawk. Andy는 공인 Cicerone® 및 BJCP 맥주 심사 위원입니다. 그는 콜로라도 주 웨스트 민스터에 거주하며 열렬한 수제 맥주 애호가입니다. 때때로 Andy는 수제 맥주에 대한 자신의 경험에 대해 글을 쓰도록 영감을 받았으며, 너무 우스꽝스럽지 않다면 CraftBeer.com에서 결과를 볼 수 있습니다.

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