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육군 부부는 조지아의 작은 마을에 맥주를 가져옵니다

chattabrewchee 남부 양조장

Kathy와 Mike Denehy는 조지 아주 웨스트 포인트에있는 Chattabrewchee Southern Brewhouse의 창립자입니다. (페이스 북)

2019 년 3 월 4 일

애틀랜타에서 남쪽으로 한 시간 거리 인 85 번 주간 고속도로를 따라 내려 가면 채터 브루 치 남부 양조장 . 웨스트 포인트는 조지아-앨라배마 국경에 가까운 작은 마을입니다. Chattabrewchee는이 경계에 바로 앉아 있으며 뒷문 밖을 들여다 보면 알라바마를 바로 들여다 볼 수 있습니다. 조용한 도시는 역사로 돌아가는 느낌을 가지고 있으며,이 양조장은 흥미 진진한 현대 시대로 발걸음을 옮깁니다.

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육군 부부는 작은 마을에 맥주를 가져옵니다

Chattahoochee 강의 가장 서쪽 지점에 위치한 전형적인 작은 마을은 남부를 통과하는 철도 교통의 중요한 도로 역할을했을 때 번성했습니다. West Point는 연안 지역이 더 매력적으로 보일 때까지 직물 공장에 좋은 장소가되었습니다. 전국의 작은 마을에 영향을 미친 이야기입니다. 주민들은 기아 자동차가 길을 옮길 때까지 도시가 유령 도시로 변할 까봐 두려워했다.



Chattabrewchee의 일상적인 운영을 담당하는 총괄 관리자 인 Brian Dunne은 1990 년대 중반의 도시를 기억합니다. ㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ 채터 브루 치가있는 번화가는 비어 있었고, 그 지역에 몇 개의 사업체 만 열려있었습니다. 기아와 포인트 대학교는 모두 지역 사회에 큰 영향을 미쳤습니다. Dunne은“그 결과 도심 지역이 개조되었습니다. '레스토랑과 기업이 입주하고 있습니다. West Point가 부활하고 있습니다.'

Chattabrewchee Southern Brewhouse는 2017 년 부활의 일부가되었으며 미국에서 유일한 양조장이라는 칭호를 보유하고 있습니다. 현역 여성 소유 . Kathy Denehy는 미 육군 법무 장관 (JAG) Corp.에서 전공으로 근무하고 있습니다. 그녀는 21 년의 복무 끝에 육군 중령으로 은퇴 한 남편 Mike와 양조장을 공동 소유하고 있습니다.

( 방문: 미국 양조장 찾기 )



Mike는 부부가 양조장 개업을 진지하게 고려하기 시작했을 때 은퇴를 앞두고있었습니다. 수년에 걸쳐 그들은 Mike가 자작을 시작한 후 아이디어를 던졌습니다. 어느 날 웨스트 포인트 지역에 사는 캐시의 어머니를 방문한 부부는 채터 브루 치가 지금 살고있는 빈 공간을 보았습니다.

수십 년 동안이 건물은 가구점으로 사용되었습니다. 1944 년부터 1978 년까지 Rhodes Furniture 매장이 처음 문을 연이 건물은 가구를 판매하기 위해 공간을 계속 사용하는 가족으로 손을 바꿨습니다. Chattabrewchee가 해당 위치를 구매할 때까지 몇 년이 지나서 공간이 비어 있습니다. 이 부부는 이전 Rhodes Furniture 간판을 바 꼭대기로 변형하여 건물의 역사를 기리기 위해 노력했습니다. 자세히 보면 편지의 각인을 볼 수 있습니다.

셀프 서비스 스테이션은 비즈니스에 좋습니다

이 지역에는 I-85 위아래로 운영되는 몇 개의 양조장이 있습니다. 비콘 브루 잉 (Beacon Brewing Co.)와일드 리프 브루 (Wild Leap Brew Co.) 조지 아주 라그 레인지에서 황토 양조 회사 앨라배마 주 오펠 리카에서. 그러나 Chattabrewchee는 400 마일 반경 내에 셀프 서비스 탭 시스템을 갖춘 유일한 양조장입니다. 부부는 무역 박람회에서 본 후 셀프 서비스 스테이션을 설치했습니다. 이랑 셀프 서비스 탭 스테이션 , 손님은 1 온스의 맥주를 부을 수 있습니다. 이 시스템은 효율성을 높이고 낭비를 줄이며 운영 비용을 절감합니다. 또한 '바쁜 밤에는 앞에있는 사람이 맥주를 마칠 때까지 기다려야 할 수도 있지만 탭에서 기다릴 수는 없습니다.'라고 Dunne은 말합니다.

( 읽다: 미국의 베테랑 소유 양조장이 커뮤니티를 구축합니다. )

창의적인 천재 Doug Whitt가 풍미를 가져다줍니다.

더그 윗 헤드 브루어

Chattabrewchee Southern Brewhouse의 헤드 브루어 Doug Whitt (Chattabrewchee)

Chattabrewchee는 자랑스러워 할 것이 많으며 여기에는 헤드 브루어 인 Doug Whitt의 작업이 포함됩니다. Whitt는 양조장에서 완전한 창작의 자유를 누리고 있습니다. Dunne은 '그는 창의적인 천재입니다.'라고 말합니다. 탭 벽을 한눈에 살펴보면 그 진술을 빠르게 확인할 수 있습니다.

그들의 주력 맥주는 가볍고 바삭한 미국인 인 Backwater Blonde입니다. 블론드 에일 여러 상을 수상했습니다. 그들의 가장 흥미로운 것 중 하나는 상쾌한 오이 물 한 잔과 같지만 더 좋은 오이 바질 크림 에일입니다. 전통 대신 다크 스타우트 , Whitt는 화이트 초콜릿과 에티오피아 Harrar 미디엄 로스트 커피 원두를 포함한 화이트 스타우트를 추출합니다.

Whitt는 자신이하고있는 일을 잘 알고 있으며 맥주 애호가가 새로운 시장에 진입 할 때 관심을 끌 수 있도록 충분한 지원을 제공하고 있다는 것이 분명합니다. ㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ Chattabrewchee는 조지아 남부에서 1 년 이상 앨라배마 주에있는 목 마른 술꾼들에게 서비스를 제공해 왔으며 올해는 애틀랜타로 이사 할 예정입니다. ㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ 확장을 염두에두고 있지만 이들의 우선 순위는 해당 지역 사람들이 기대하고 사랑하는 품질을 유지하는 것입니다.

육군 부부는 조지아의 작은 마을에 맥주를 가져옵니다마지막으로 수정되었습니다 :2019 년 3 월 19 일으로스테파니 그랜트

Stephanie Grant는 인생에서 많은 사랑을 받았지만 수제 맥주는 새로운 도시의 요리와 수제 맥주 현장을 경험하는 것을 좋아하는 애틀랜타 출신 인 그녀의 마음을 계속해서 사로 잡고 있습니다. 키보드에 손가락이없는 스테파니는 부엌에서 맛있는 에일과 라거와 함께 음식을 짝짓기 위해 열정적으로 실험하고 있습니다.

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